Rezept: Tsatsiki spezial
 Kategorie: Saucen
 Fr:       1 Gedeck
 Zutaten:   250 g Quark
            1     Joghurt
            100 g Schmand
            2 tb  Majonaise
            2     Gewrzgurken
            2     Zwiebeln
            3     Knoblauchzehen
 Die Gewrzgurken fein schneiden, die Zwiebeln fein wrfeln. Alles
 vermischen, die Knoblauchzehen hineinpressen. Mit Salz, Pfeffer,
 event. Sellerie- oder Krutersalz abschmecken.
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Rezept: Thunfischpate
 Kategorie: Saucen, Fisch
 Fr:       1 Gedeck
 Zutaten:   2 cn   Thunfisch (abgetropft)
            150 g  Butter (Zimmertemperatur)
            1 lg   Zwiebel (sehr fein gewrfelt - besser priert)
            1-2    Knoblauchzehen (durch Presse gedrckt)
            1,5 tb Zitronensaft
            1,5 tb Weinbrand
                   Salz, Pfeffer
 Alles vermengen und prieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 2
 Stunden kaltstellen.  Die Thunfischpate kann man schon einen Tag vor dem
 Verzehr zubereiten.  Schmeckt sehr gut zu Schwarzbrot oder Baguette.
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Rezept: Tsatsiki
 Kategorie: Saucen
 Fr:       1 Gedeck
 Zutaten:   1     Salatgurke
            1/2 l Joghurt
            1 tb  Olivenl
            1 ts  Essig oder Zitronensaft
            1     zerdrckte Knoblauchzehe
                  Salz
                  frisch gehackten Dill
 Die Salatgurke schlen und hobeln oder stifteln. Mit Joughurt Olivenl,
 Essig, Knoblauch, Salz und Dill anrhren. Kalt stellen und ziehen lassen.
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